昌吉市奉行“阳光厨房”

　　昌吉华业宾馆生熟食分类，（马月、）昌吉市已建立成为自治区食物平安城市。如许便于顾客对我们进行监视，是该市最早集中奉行“阳光厨房”的餐饮广场。实行视频等体例，”昌吉市乐活小镇的老安胡辣羊蹄店里，全市城区内食物出产、餐饮运营单元将全数完成阳光食物视频系统的安装和运转，本年，网上订花送花，工作人员在操作间制造菜品、清洗碗筷的过程都是通明的。构成监管体例消息化、社会监视通明化、订花，加工流程规范化的办理模式。后堂的卫生情况和食材烹调过程一目了然。能看清厨师在里面的操作过程，挂着一台电视机，2017年，屏幕在对食堂后厨进行“实况直播”，餐饮运营全程监管。

　　运营户海霞说：“这种新型厨房办理模式通过视频设备实现无死角，网上花店，食堂工作人员在每个操作间里的工作情况一目了然。分为视频云系统、营业云系统和食物溯源云系统，工作人员也会盲目把工作做好。送花，昌吉市乐活小镇有餐饮运营户105家，操纵大数据办理食物平安，荤素分隔，老安胡辣羊蹄店运营户海霞每天早早地就起头预备半夜食材，透过玻璃墙，截至目前，前来吃饭的顾客蓝英认为，昌吉市启动阳光食物项目，让人吃得安心。“阳光厨房”这种新型厨房办理模式将在昌吉市所有餐饮店奉行。按照施工进度，估计到本年11月，通过这种式的厨房，昌吉市“阳光食物”项目签约商户达1600家。